Hôtel** Restaurant

1 place Saint Pallais – 17100 Saintes

05 46 94 17 91

le restaurant

Au rez-de-chaussée, la décoration du restaurant, vous ouvrira l’appétit avec ses tons de chocolat, café et cerise. Sur Saintes, les marchés journaliers nous procurent la diversité de nos nombreux produits, notamment régionaux.

Le chef vous y proposera une cuisine de goût et d’élégance. Également référencé logis de France avec trois cocottes.

Aux beaux jours, vous profiterez paisiblement de la terrasse, tournée vers l’édifice de l’Abbaye aux Dames, abbatiale classée monument historique. Idéale pour un dîner en amoureux ou un moment de convivialité en famille.

Service restaurant de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h
Restaurant accessible aux personnes à mobilité réduite

Nos Formules

Formule du midi

Entrée + plat + dessert

Hors samedis et jours fériés

20,00 €

Formule découverte

Entrée + plat ou plat + dessert

33 €

Formule prestige

Entrée + plat + dessert

38 €

Notre menu

Mise en bouche

  • LE BAR 16 €

    Façon Gravelax aux agrumes et pain grillé au beurre d'algues

  • LE CEPE* 14 €

    En jeu de texture, chaud et froid

  • L' HUITRE MARENNES 16 €

    Légèrement pochée, œuf croustillant et poireau "brulé"

  • LE PATE EN CROUTE - supplément menu 4 € 19 €

    Au foie gras et volaille, pickles de légumes

Les plats

  • LE RISOTTO* 21 €

    A la betterave et citron vert

  • LA VOLAILLE FERMIERE 22 €

    Le suprême farci aux trompettes, mogettes au lard et jus au pineau

  • LE LIEU JAUNE 24 €

    En "chaudrée" coquillages et pomme de terre

  • LE CABILLAUD 24 €

    Viennoise de noisettes, épinard et beurre au caviar de hareng

  • LE BOEUF - supplément menu 9 € 29 €

    Le filet grillé puis fumé aux aiguilles de pin, dauphinois contemporain

les desserts

  • LA POIRE* 10 €

    En déclinaison marié au safran

  • LE PARIS BREST 10 €

    Mousseline pistache et figues fraiches

  • LE CHOCOLAT 10 €

    En finger, mousse chocolat noir 70% et cœur praliné

  • LE FROMAGE

    Si vous souhaitez la dégustation de fromages et le dessert (+ 10 €)

Pour toute commande de plats en direct, un temps d’attente sera nécessaire pour la cuisson des produits

*Tous nos plats cités en vert sont végétariens sans aucun allergène

Réservation

saintes, du marché à l'assiette